Diéta során hajlamosak vagyunk a szénhidrát bevitelünket túlságosan is korlátozni, így a vitamin-, és ásványi anyag bevitelen túl a rostbevitelünk is elégtelen lesz. Pedig teltségérzetet okozó hatásánál fogva különösen előnyös lehet a fogyókúránk során.
Először fontosnak tartom tisztázni a rost fogalmát, ezen belül is az élelmi, vagy diétás rost elnevezést. Tehát élelmi (diétás) rostnak nevezzük a táplálékunkban lévő, nem emészthető, növényi poliszaharidokat és a lignint. Tehát ezeket az anyagokat az emésztő enzimjeink nem képesek felszívódásra alkalmas kisebb egységekre bontani. Felmerülhet a kérdés, hogy akkor miért is olyan előnyösek a szervezetünk számára? 
A vastagbél baktériumai ezeket a nem emészthető poliszaharidokat 50%-ban képesek hasznosítani, tehát a bélhámsejtek energiaforrásaként szolgálnak, ezzel számos előnyös tulajdonságot hordozva. Megkülönböztetünk vízben nem oldódó (cellulóz, hemicellulóz, lignin) és vízben oldódó (pektin, inulin) rostokat.
A rostok hatással vannak a bélműködés, illetve a zsírháztartás szabályozására, valamint a cukorfelszívódásra is.
Rostok – bélműködés:
- Diéta szempontjából ez a pont a leglényegesebb számunkra, ugyanis a rostok lassítják a gyomor kiürülését, így csökkentve az éhségérzetünket. Elkerülhetjük általa, hogy pár óra elteltével már kopogjon a szemünk az éhségtől.
- Elősegítik a jó bélműködést: gyorsítják a salakanyag áthaladását a bélrendszerben, ezáltal megakadályozzák a székrekedés kialakulását és csökkentik a vastagbélbetegségek (daganatok) kialakulásának kockázatát.
- Felveszik a vízben oldott mérgező és rákkeltő anyagokat.
Rostok – zsírháztartás:
- Előnyösen hatnak a zsíranyagcserénkre is, ugyanis megkötik a koleszterin és az epesavak egy részét, ezáltal csökkentik a koleszterinszintet a szervezetünkben.
Rostok – cukorfelszívódás:
- Cukorbetegség esetén is előnyös a fogyasztásuk, ugyanis a szénhidrátok lassúbb felszívódását eredményezik. Hatására csökken az étkezés utáni vércukor emelkedés.
Rostbevitel a gyakorlatban:
Legmagasabb rosttartalommal a búzakorpa (45,5 g/100g), lenmag (25,3 g/100g), köles (21,7 g/100g) és a zabkorpa (18,5 g/100g) rendelkezik. A teljes kiőrlésű lisztek, korpás kenyerek, száraz hüvelyesek is jelentős rostforrásként szolgálnak cellulóz tartalmuknál fogva. Míg a gyümölcsöknek pektin tartalma jelentős.
Napi rostbevitelünk érje el a 25-35 g-ot. Fontos azonban tudni, hogy 1 g rost 0,5 dl vizet köt meg, így ügyeljünk mellette a megfelelő folyadékbevitelre (akár 3 l folyadékot is fogyasszunk naponta).
Próbáljuk meg fokozatosan beépíteni a táplálkozásunkba, de az 50 g-os rostbevitelt már ne lépjük túl!
- Rakott, vagy töltött ételek készítésénél a rizst helyettesíthetjük valamilyen korpával, barna rizzsel, vagy hajdinával.
- Vagdalt készítésénél graham zsemlét, korpát is használhatunk.
- A rántást sima liszt helyett graham lisztből is elkészíthetjük.
- Sütemények készítésénél a lisztbe keverhetünk korpát, zabpelyhet stb.
- Tízóraira ideális lehet a joghurtba, kefirbe öntött zabpehely is. 30 g zabpehellyel már 4-5 g rostot tudtunk bevinni a szervezetünkbe.
Ha tetszett Nektek a cikk, további diétás tippeket olvashattok Look fancy! blogomon, lásd: Partnerek menüpont
Szépségápolás
Videók, tutorialok
Tippek és trükkök
Mozgás és egészség otthon
A szép külső elengedhetetlen feltétele a megfelelő testmozgás és a helyes táplálkozás. A sport és a mozgásmánia hívei állítják, hogy az egészséges életmód nem csak tested fittségéhez, de még lelki egyensúlyod megőrzéséhez is hozzájárul. Ezért javasoljuk olvasd el cikkeinket és mozogj rendszeresen! Szakértői tanácsokkal, otthoni edzéstervekkel és étrendekkel várunk!
Elég rostot fogyasztasz a diéta során?
- Kategória: Mozgás és egészség
- Írta: Horváth Korinna
|
|
|
||
|
|
|
||
|
|
|
Mozgásmánia és egészség
Otthoni edzés, Egészséges életmód, Otthoni fitnesz
Mi jut eszetekbe arról, hogy valaki fitt? Tornaterem, órákig tartó izzadás, vagyonok a fitnesz bérletre és még sorolhatnánk. Ezek nem éppen a legvonzóbb gondolatok számunkra, főleg, ha anyagi és időbeli korlátaink akadályoznak, valamint a kellő mennyiségű elszántság is hiányzik. Tehát ezeket most felejtsük is el és térjünk át az otthon is megvalósítható testedzésre. Oldalunkon változatos edzés tippeket olvashatsz, melyekkel a fogyás könnyebb a testformálás pedig még hatékonyabb lesz! Sportedző munkatársunk bemutatja, hogyan használd a különféle sporteszközöket. Fitball, gimnasztikai labda, fitnesz labda - számos neve van ennek a nagyszerű sportszernek. Előnye hogy otthonra könnyen beszerezhető, olcsó és a tárolása sem bonyolult. Sokoldalúan felhasználható, ugyanis a jógától kezdve a gerinctornán át az erősítésig mindenre jó. Megmutatjuk, hogyan készíts fillérekből lábsúlyt házilag, amit utána használhatsz futáshoz, popsi és láb formálásához. Legyen szó diétáról vagy csak egészségesebb táplálkozásról, étrend táblázataink nagyon hasznosak lehetnek, hogy hozzájárulj testi egyensúlyodhoz és fitt életedhez!
Címkék: otthoni edzés, egészséges életmód, mozgásmánia, otthoni fitnesz, étrend táblázat, otthoni étrend, otthoni edzésterv, páros edzés, gyakorlatok otthonra, fogyás otthon